健脾補氣 補血養血 魚肚蟲草紅棗湯

材料：魚肚三隻（約二兩）、新鮮乳鴿一隻（ 約六兩）、北蟲草半兩、紅棗三粒、白蓮子一兩、生薑三大片、食鹽適量。

做法：

1.魚肚用熱水浸泡發透，切成塊狀。

2.洗淨乳鴿、剝皮、去內臟、去頭去尾。

3.洗淨北蟲草、紅棗、白蓮子、生薑。

4.將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。

5.食鹽調味，便可飲食。

主治：氣血不足、秋冬調補。

以上可供三至四人食用

文：吳凱欣

資料來源︰明報專訊