合掌瓜薏米瘦肉湯

以下介紹的湯水性質平和:

合掌瓜薏米瘦肉湯（4人分量）

材料﹕合掌瓜1至2個、瘦肉4、生、熟薏米各5錢、薑2片、蜜棗1粒

製法﹕合掌瓜切塊，與其餘材料一同煮1小時，適量調味即成

功效﹕行氣化濕

鮮枸杞赤小豆瘦肉湯（4人分量）

材料﹕鮮枸杞半斤、赤小豆5錢、瘦肉4、薑2片、陳皮1角

製法﹕分開鮮枸杞葉和莖，先煮莖部約30分鐘，去渣留湯汁，把湯汁與其餘材料同煮1小時，最後10分鐘加入枸杞葉，適量調味即成

功效﹕除風去濕

文﹕基督教聯合那打素社康服務 秀茂坪社區健康中心註冊中醫師莊瑞寧

圖﹕資料圖片

資料來源︰明報專訊