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Submitted by E123 Administrator on 2011年07月22日 10:27

龍蝦跟龍躉,還加入元貝和花膠,啖啖鮮味濃郁!
材料
龍躉脊肉 100克、龍蝦(斬件) 180克、花膠(汆水) 40克、元貝(已浸) 4粒、花菇(已浸開半) 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
做法

1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯,加蓋,隔水以細火先燉 2小時。
3.加龍躉肉和龍蝦,加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
4.開蓋,放入花膠,再細火燉 3分鐘即可。

資料來源︰蘋果日報2011年07月22日

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happybos
2024年05月19日 11:01
Thx.
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leecw
2022年01月17日 10:38
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ttsuipy
2022年01月17日 10:22
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