牛蒡豆腐通暢湯 排走毒素

牛蒡含豐富蛋白質、碳水化合物等，其含大量纖維，能促進腸道蠕動，令毒素更易排出，有助瘦身。

材料
生菜 300克、豆腐 400克、牛蒡 150克、雞湯 330毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、水 2 1/2公升
做法
1.生菜、牛蒡、豆腐洗淨後切塊備用。
2.煲滾水，加入全部材料，先用大火煮 10分鐘，轉細火煮 30分鐘，加入鹽即可。

資料來源︰蘋果日報2011年08月06日