祛濕冬瓜湯

冬瓜有清熱祛暑、利尿化濕去煩功效，每周服 2-3次。

材料
冬瓜 600克、白扁豆/赤小豆/生薏米各 30克、鮮荷葉 1張、雲苓 20克、竹茹 50克、水 2 1/2公升、鹽或冰糖適量
做法
1.冬瓜洗淨外皮，連皮留籽切成小件。
2.鮮荷葉洗淨撕成 4份。
3.其餘材料洗淨，將全部材料加水以大火煮滾，改細火煮 1 1/2小時，加鹽或冰糖調味即成。

資料來源︰蘋果日報2011年8月6日