乾水橙唔好嘥 烘乾薄片脆卜卜

這個橙沒有汁，丟掉它吧！且慢，這個橙還可以做個橙片朱古力小食，口感脆卜卜之餘還可嚐到香橙朱古力的味道。做法簡單，先將橙切成薄片，切得越薄越脆口！將橙片排放在焗盤上，加入砂糖水，置室溫一晚後，瀝乾多餘水份，放在鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 100℃焗爐，焗 2小時至橙片完全收乾水份，便可取出沾上朱古力漿，放凉後便可享用！
記者：陳芷慧
攝影：黃子偉
Model： Paris& Winky@Pure Models

1.將 120克砂糖混入 80毫升水，倒入橙片中，置室溫一晚。

2.瀝乾水份，將橙片放入預熱至 100℃焗爐，焗 2小時。

3.將橙片沾上朱古力漿中，放凉即可。

■橙片好脆，完全無澀味，正！

資料來源︰蘋果日報2011年09月28日