乾果朱古力布朗尼

用免油健炸鍋來做的布朗尼，外脆內軟，只要焗約 20分鐘，就可輕鬆完成！
材料
純黑朱古力（切塊）/牛油（切塊）/糖各 75克、蛋 1隻、自發粉 40克、核桃仁（切碎） 25克、鹽少許
做法

1.朱古力和核桃仁分別切碎。朱古力和牛油放入小煲中，以細火煮溶，其間不時攪拌，放凉備用。
2. 蛋拂勻，加糖和鹽拌勻，下朱古力混合物、自發粉和核桃碎，拌勻成麪糊。
3.蛋糕盤鋪上焗盤紙，倒入麪糊，抹平。
4.將蛋糕盤放入預熱至 180℃的健炸鍋中，計時器設定為 18分鐘，冷卻後切塊即可上碟。
貼士
做布朗尼時，可用 6吋直徑的蛋糕盤，效果會更加好！

資料來源︰蘋果日報2011年8月15日