雪羹湯 抗秋燥

雪羹湯（1至2人分量）
材料﹕海蜇50克，馬蹄4枚，食鹽適量
製法﹕海蜇用溫水洗淨，切塊備用；馬蹄去皮洗淨，切塊備用。海蜇及馬蹄放進瓦煲中，加清水武火煮沸後，再改用小火煮15分鐘，適當加調味料即可
功效﹕海蜇清熱化痰，潤腸通便；馬蹄為輔佐，清熱化痰以助海蜇之力。本湯不傷正氣，兼可滋潤，故對痰熱咳嗽和高血壓尤宜。虛寒者不宜食用
註﹕以上食療僅供參考，如有疑問，應先諮詢註冊中醫師
文﹕基督教聯合那打素社康服務秀茂坪社區健康中心註冊中醫師張蘭珍

資料來源︰明報專訊 2010年08月31日