人參合桃湯 補氣溫肺 定喘止咳

1人分量）
材料﹕人參10克、合桃肉5個、生薑5片
製法﹕人參切片，合桃肉洗淨，放入砂鍋中，加入生薑及清水，煮約半小時即成
效用﹕補氣溫肺，定喘止咳。適用於虛寒咳、肺虛久咳
按語﹕人參補益肺氣，合桃肉溫肺定喘咳，以生薑為輔佐，溫肺止咳。本品用合桃肉宜連衣，以增強定喘止咳作用。又由於本方重在溫補肺氣，實證或陰虛喘咳者不宜食用
■蘋果汁（1人分量）
材料﹕蘋果1個、鹽少許
製法﹕將蘋果洗淨後，去核，帶皮切成碎末，然後放入鍋內，加上200毫升清水和少許鹽煎成湯汁
效用﹕止瀉，助消化，對秋季腹瀉有紓緩作用
註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫
文﹕基督教聯合中醫服務秀茂坪社區健康中心註冊中醫師張蘭珍

資料來源︰明報專訊