雪耳薏米百合湯 滋燥潤肺 健體寧神

材料：漳州雪耳二兩、生薏米二兩、百合二兩、新鮮馬蹄半斤、新鮮瘦豬肉半斤、日月魚十隻（約一兩）、食鹽適量。
做法：
1.洗淨豬瘦肉、過滾水3 分鐘、撈起。
2.洗淨雪耳、百合、生薏米、虎耳靈芝、日月魚。
3.鱆魚頭袪衣、洗淨。洗淨馬蹄、刨皮。
4.將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。
5.食鹽調味，便可飲食。
主治：秋燥乾咳、煩悶疲倦。
材料功效：漳州雪耳、百合、馬蹄滋燥潤肺，消煩寧神。生薏米健脾袪濕，養顏潤膚。虎耳靈芝、日月魚、新鮮瘦豬肉補腎健身，延年益壽。
以上可供二至三人食用。

資料來源︰明報專訊