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補氣食材長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年12月02日 10:20

補氣和減肥看似不相干,但原來在中醫角度,兩者大有關係。原來人體氣化功能一弱,脂肪和其他雜質就不能正常代謝出體外,人便會容易肥腫,所謂「氣不足則胖」,有些人吃很少也會肥便是因為氣虛。今次便跟 Angel學習如何補氣強身,把體質調理好,到時該吸收的營養吸收,該排泄的排泄了,該氣化的氣化了,身形便自然 Fit啦!
記者:謝翠玲
攝影:李玉梅
今日煮腦

Angel Tong(健康食療專家)
為唐安麒國際集團總裁,修讀香港大學中藥營養學、藥膳烹調師及理工學院體重控制學,以健康食療專家示人。
煮題 補氣食譜
食材字典
紅棗 補中益氣

紅棗,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。
雞心棗 核小肉甜

又名金絲棗,形似雞心,小巧如櫻桃,顏色金黃泛紅,其核小質細,味極甜,是紅棗中品質最佳的品種。
棗家族 南棗養陰

紅棗補血功效強但較燥,同是棗家族的南棗則較紅棗更能養陰補血,適合老人家及小朋友服用。
滋味煮意
紅棗去核減燥熱

紅棗浸泡後,可以將核去除才用來烹煮,減少燥熱。市面有已去核的紅棗,但如果有時間還是以自己即開去核,味道會較甜。
紅棗水滋補勿過量

將紅棗加入圓肉同煲,就算不加糖都是很補血的女士佳品,但這紅棗水不宜喝過量,一星期約一至兩次便夠,不宜天天飲用。

資料來源︰蘋果日報2011年12月02日

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happybos
2024年06月09日 09:24
Thx.
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ttsuipy
2022年01月27日 06:48
多謝分享
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leecw
2022年01月27日 06:33
多謝分享
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fong
2021年05月20日 15:17
thanks-
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eva
2021年05月18日 17:00
thanks-
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