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牛奶加醋 凝出茅屋芝士長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年12月29日 11:11

茅屋芝士是一種未完全熟成的白色軟芝士,味道溫和而清淡,脂肪含量比一般芝士低,多用作沙律,配車厘茄、黑胡椒和香草便已是很健康的餐點。而這種新鮮芝士原來自己製作非常簡單,只須有牛奶和白醋,煮過便會凝固,非常方便。
記者:謝翠玲 
攝影:陳盛臣
Model: Kimberley Wong& Kazef@ Pure Models

1.奶醋齊煮:將 280毫升牛奶和 2湯匙白醋加入小煲中,以小火煲至微滾,醋和牛奶便會凝固在一起。

2.入袋扭出水:把已凝固的牛奶盛起,放入紗網袋隔一隔水,待 10分鐘,將袋扭一扭,扭出多餘水份便成茅屋芝士。

完成

資料來源︰蘋果日報2011年12月28日

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happybos
2024年06月05日 23:50
Thx.
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ttsuipy
2022年01月28日 08:41
多謝分享
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leecw
2022年01月28日 08:27
多謝分享
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fong
2021年06月08日 20:54
thanks-
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