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煎白飯魚 生熟蛋互撈先受溝長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年12月31日 10:57

白飯魚煎蛋這味家常菜竟然難到不少師奶們,原因是白飯魚同女人一樣都係水做嘅動物,煎蛋時會狂出水,結果撈唔埋。其實可先將白飯魚略煎逼出水份,再與蛋一齊下鑊煎,兩者融為一體,好味!
記者:陳芷慧
攝影:蔡家輝
Model: Winnie; Paris&Benson@ Pure Models
材料:
白飯魚 100克、雞蛋(拂勻) 5隻、麻油 1茶匙


煎香白飯魚
1.白飯魚、麻油拌勻,落鑊炒至變白色約八成熟,盛起備用。


熟蛋拌生蛋
2.燒熱鑊下油,下半份蛋炒熟,盛起與白飯魚一齊放入餘下蛋漿中拌勻。


煎至金黃
3.燒熱鑊下油,下混合好的蛋漿,煎至兩面金黃色,盛起上碟,完成。


完成

資料來源︰蘋果日報 2011年12月31日

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happybos
2024年06月10日 23:38
Thx.
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ttsuipy
2022年01月28日 08:41
多謝分享
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leecw
2022年01月28日 08:28
多謝分享
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fong
2021年06月08日 20:52
thanks-
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