黨參白朮茯苓瘦肉湯

材料﹕黨參、白朮、茯苓各一，大棗五枚，陳皮二錢，瘦肉半斤
做法﹕瘦肉切大塊，連同其他已清洗的材料同放煲中，加八碗水以大火煲十分鐘，滾起後改以文火煲個半小時，即可喝湯吃肉
功效﹕黨參益氣生津，白朮益氣健脾利水，茯苓利水滲濕、健脾安神，陳皮理氣健脾，大棗補中益氣、養血安神。此湯適合脾胃虛弱，倦怠乏力人士飲用

資料來源︰明報專訊2012年02月03日