補血紅棗杞子烏雞湯

很多女生手腳冰冷又易口腫面腫，原因是血氣不足。這款以黑豆、紅棗和烏雞煲的湯水，飲完面色好又可消腫。
材料
烏雞 1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、薑 4片、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙
做法

1.煲滾水，加入薑 2片，下烏雞汆水，撈起備用。
2.煲滾 12碗水，加入薑 2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲 2小時。
3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可。
烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。
 

貼士
烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。

資料來源︰蘋果日報2012年02月17日