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淮山炒豬肚絲長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2012年03月07日 11:20

鮮淮山即是山藥,有健脾祛濕的功效,快炒會有爽脆口感,配上豬肚以蒜茸同炒,做法簡單卻十分香口。
材料
新鮮淮山 1條、急凍豬肚(解凍) 1個、蒜茸/豉油各 1湯匙
做法
1.淮山削皮,浸在水中刨絲,再浸泡約 5分鐘備用。
2.急凍豬肚切細絲,備用。
3.燒熱鑊下油,加入蒜茸,先爆香豬肚絲,加入淮山略炒半分鐘,下豉油調味拌勻即成。  

貼士
鮮淮山會較滑手,用刨來刨絲會較易處理,浸泡在水中便不會變色。

資料來源︰蘋果日報2012年03月06日

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happybos
2024年06月18日 13:24
Thx.
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leecw
2022年02月02日 10:02
thx
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ttsuipy
2022年02月02日 09:48
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fong
2021年05月24日 13:04
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eva
2021年05月21日 07:58
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