鯽魚豆腐湯

材料
鯽魚 - 1 條
薑 - 2 片
佛手瓜 - 1 隻
布包豆腐 - 1 件
蔥菜 - 1/2 片
水 - 2 公升
做法
1.  燒 3 湯匙油，爆香 1 片薑，放下鯽魚煎至面微黃。 
2.  佛手瓜去核，切件；布包豆腐切厚片，蔥菜切幼條。 
3.  燒滾 2 公升水，放下鯽魚、佛手瓜、1 片薑，燒滾，改用慢火煲 45 分鐘。 
4.  最後加入蔥菜及豆腐，調味，翻滾便成。

資料來源︰煤氣烹飪中心