番茄大豆芽豆腐湯

材料
番茄 - 6個
大豆芽 - 1/2斤
板豆腐 - 1塊
紅棗 - 6個
薑 - 1片
做法
1.  番茄洗淨，切塊；板豆腐沖淨；紅棗洗淨，去核。
2.  大豆芽連根洗淨，白鑊略炒。
3.  水6碗煮滾，放入所有材料煮至再滾，改慢火煮1小時，加鹽調味即成。
小貼士
板豆腐有軟、硬之分，硬豆腐口感較粗，但營養豐富。

資料來源︰煤氣烹飪中心