蘋果燉貝母（1人分量）

材料﹕川貝母10克（打碎）、蘋果1個、陳皮6克、冰糖適量
做法﹕將洗淨蘋果切去頂部及挖去芯，把川貝、冰糖和陳皮放入蘋果內，然後蓋好蘋果頂，放入燉盅慢火燉1小時
功效﹕清熱潤肺、化痰止咳
注意﹕適合痰熱喘咳、喉乾舌燥的過敏性鼻炎患者；寒咳、濕痰者不宜飲用
文﹕顏紫燕
編輯：羅紫瑛

資料來源︰明報專訊 2012年01月11日