水牛奶燉太和雞

牛奶和雞肉都有豐富的蛋白質，而且選用竹絲雞，比較少脂肪，不用怕長胖。
材料
竹絲雞半隻、雞腳4隻、唐排（切件）/豬肉（切件）4両、薑片2片、陳皮1塊、牛奶110毫升、水1,500毫升

做法
1.竹絲雞、雞腳、唐排、豬肉汆水，撈起。
2.將竹絲雞、雞腳、唐排、豬肉、薑片、陳皮、水放入燉盅內，以中火燉4小時。
3.在臨上碟前10至15分鐘，加入牛奶再燉即成。

資料來源︰蘋果日報2012年05月01日