冬瓜藏寶

材料
冬瓜（挑空中心）600克、秀珍菇200克、素金華火腿（切絲）50克、瘦肉碎100克、清水100毫升
調味料：鹽1/3茶匙、生粉水適量
做法

1.冬瓜以大火隔水蒸15分鐘，盛起，備用。

2.燒熱鑊下油，爆香秀珍菇，盛起；再爆香瘦肉碎，倒入清水加蓋蒸熟，秀珍菇回鑊略炒，下鹽，埋生粉芡，盛起，淋上冬瓜中間，撒上素金華火腿，完成。

資料來源︰蘋果日報2012年05月12日