薯仔做底　20分鐘薄餅出爐

薄餅的做法說難不難，卻要花時間將 麪糰發酵，不想呆等 麪糰發酵，其實可以薯仔片做成香脆薄餅底，二十分鐘便可品嚐薄餅的美味。

記者：謝翠玲

攝影：楊錦文

Model： Kimberley& Benedict@Pure Models

做法：


1.浸走澱粉質

將1個薯仔削皮切薄片，浸水中洗去澱粉質。



2.焗香薯仔

薯仔片印乾水份，澆上橄欖油、鹽和雜香草，排在焗盤中，放入預熱至200℃焗爐，焗5分鐘成薄餅底。

3.放上餡料

在薄餅底上分別放適量 Mozzarella芝士、意粉醬、風乾火腿、青橄欖片、 Mozzarella芝士，放入預熱至200℃焗爐，焗7分鐘即可。

 


完成

資料來源︰蘋果日報2012年04月12日