跳到主要內容

沙爹牛肉炒豆乾香芹長青網文章

檢視個人資料
Submitted by E123 Administrator on 2012年06月21日 09:56

這道菜的主角是芹菜和豆乾,而做慣主角的牛肉,今次只是吊味的配角,加上沙爹醬便份外惹味香口了。
★材料
牛肉(切片)5両、蒜頭2粒、五香豆乾1件、芹菜3條、沙爹醬2湯匙
調味料:生抽/米酒各1湯匙、糖/鹽各1茶匙
★做法
1.牛肉加沙爹醬拌勻,略醃。
2.五香豆乾切片;芹菜切段。
3.燒熱鑊下油,落牛肉炒至半熟,盛起。
4.原鑊下蒜頭、芹菜、五香豆乾,下生抽、米酒、糖和鹽炒勻,牛肉回鑊炒至熟即可。

■牛肉在臨炒前才以沙爹醬醃,毋須再加醃料。

■牛肉炒至半熟,盛起後回鑊,肉質不會過老。

資料來源︰蘋果日報2012年06月20日

0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
happybos
2024年07月01日 22:10
Thx.
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2022年02月08日 12:09
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2022年02月08日 11:54
thx
2
舉報
檢視個人資料
fong
2021年05月26日 10:35
thanks-
1
舉報
檢視個人資料
eva
2021年05月24日 09:06
thanks-
2
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定