用 XO醬醃泡菜,在辣味上更有層次,而海味的鮮味令泡菜更吸引。 材料 大白菜半個、蒜茸辣椒醬/XO醬各3湯匙、砂糖1茶匙、幼鹽半茶匙、韭菜/甘笋絲各適量 做法 1.用手剝開大白菜葉,切成小塊,加幼鹽拌勻,置室溫30分鐘,瀝水。 2.大白菜、蒜茸辣椒醬、 XO醬及糖充份拌勻。 3.最後下韭菜、甘笋絲,拌勻,蓋上保鮮紙,放雪櫃雪一星期,即可。 貼士: XO醬泡菜一定要加砂糖,否則味道會過鹹。 自家製的 XO醬果然落足料,勝在材料切得夠幼細,很花心思。 資料來源︰蘋果日報2012年06月30日 0 0 0 書籤 回應 (0) 登入即可留言 檢視個人資料 leecw 2022年02月09日 11:06 thx 2 舉報 檢視個人資料 ttsuipy 2022年02月09日 10:48 thx 2 舉報 檢視個人資料 fong 2021年05月26日 10:08 thanks- 1 舉報
2022年02月09日 11:06