七味滷蛋

滷蛋做法簡單，且方便攜帶，吃時撒上七味粉，味道更佳。
材料：雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量
做法：
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。
2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。
3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。
貼士：滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。

資料來源︰蘋果日報2012年07月20日