這款炸甜芋泥有點像中式的芋角,不過外皮換成西式的酥皮,餡料也變成甜味,是簡單易做的香脆小食。油炸方法令酥皮發得更大更鬆化,如果怕肥的話,用焗爐焗芋茸盒亦同樣可口。 材料 大芋頭(去皮切厚片)/糖各200克、酥皮1塊 做法 1.做芋頭餡,芋頭以大火蒸20分鐘,用湯匙壓成茸,加糖拌勻成芋茸。 2.酥皮切成5厘米大小的四方形,包入1湯匙芋茸,四角對摺成方形包裹狀。 3.燒熱油至140℃,轉細火,下酥皮芋泥,炸至金黃色,完成。 資料來源︰蘋果日報2012年09月26日 0 0 0 書籤 回應 (0) 登入即可留言 檢視個人資料 ttsuipy 2022年02月17日 09:46 thx 1 舉報 檢視個人資料 leecw 2022年02月17日 09:30 thx 2 舉報 檢視個人資料 fong 2021年06月14日 20:33 thanks- 1 舉報 檢視個人資料 eva 2021年06月11日 08:04 文章內留言 2 舉報
2022年02月17日 09:46