浸定先：一夜醋浸葡萄乾

葡萄乾浸醋，據說有非常多的保健用途，包括改善視力、消除疲勞和改善貧血等，而且做法簡單，只要把一杯份量的葡萄乾加入一小瓶天然釀米醋中，放入沒水的玻璃瓶中浸泡一夜，隔天葡萄乾和醋都可食用。要有保健效果，葡萄乾每天吃不超過一湯匙，而醋則可以用來作沙律汁或開水稀釋飲用。留意的是最好用純天然米醋來浸泡葡萄乾，效果會較好。
記者：謝翠玲

資料來源︰蘋果日報2013年02月28日