參棗淮杞竹絲雞湯

要迎接夏日，不只要鍛煉美好身段，還要有強健體魄。有中醫師表示，市民在夏天調養陽氣可養生，尤其容易疲倦、手足不溫等體質氣虛、陽虛的人士，不妨多吃合桃、龍眼肉及韭菜等食材補陽氣。一般人適當運動、習慣早起，避免吃生冷食物或「嘆冷氣」，都可預防陽氣受損耗。
記者：梁麗兒

東華三院－浸大中醫教研中心（何文田）註冊中醫師黃展玲表示，陽氣對人體好重要，負責令身體溫暖、推動各樣機能、促進生長及生育等，更可預防外邪入侵。
在中醫角度，踏入春夏，大自然陽氣升發，氣溫升高，萬物生長。人體相應有較多陽氣從體內走出來，分佈在體表，負責毛孔開合、排汗、抵抗外邪等機能。此時是順應自然而養陽的好時機，可事半功倍。養陽對身體極重要，可預防之後秋冬很多因陽氣不足而出現的常見病，例如頻頻感冒、鼻敏感或入冬即胃脹、胃痛、泄瀉等；部份慢性病會因陽氣不足而加重病情，例如哮喘、類風濕性關節炎等。

應喝室溫水
養陽分兩大方面，其中一方面要保護陽氣免受損傷，另一方面要促進陽氣的生長。黃醫師表示，港人愛無時無刻「飲凍嘢」、吃沙律或壽司等生冷食物，會傷及脾胃的陽氣；每當出汗後又愛「嘆冷氣」或「吹風扇」，又會耗損衞氣（即負責抵擋外邪的陽氣）而患病，有機會令身體的陽氣「匿返入體內而鬱住」，引起感冒或咽喉痛。長遠可致氣虛、陽虛體質，出現怕凍、手腳冰冷、容易疲倦、腰腿乏力、甚至經痛及不孕等病症。

她建議夏日感到口渴時，應喝室溫水，或將凍水放一會兒才飲用。出汗後不應吹風或吹冷氣，宜盡快抹乾汗水。要減少捱夜，早起有助陽氣生發，可將工作安排在早上做，避免深宵捱夜打機或煲劇。辦公室一族長時間在冷氣環境工作，應帶備外套，如OL自備披肩、外套。另外，夏天多運動，有助陽氣生長疏泄，但要避免烈日下長時間運動，以免出汗太多，耗傷津氣。
體質屬氣虛、陽虛人士，平日可進食養陽食材，例如韭菜可補腎溫陽、益肝健胃；生薑有健脾開胃、祛散風寒功效；人參有大補元氣功效；紅棗有補氣養血、安神作用；合桃、龍眼肉等食材，或飲參棗淮杞竹絲雞湯也可養陽作用。其他體質人士平日只要順應陽氣生發、不損陽氣便足夠，毋須特別要多吃養陽食材，陰虛火旺或燥熱體質人士，如誤食補陽食材，或會引起口乾、便秘、生痱滋及喉嚨痛等問題。

資料來源︰蘋果日報2015年6月12日