中醫推介湯水：杞子明目補氣血

杞子雖然救不了鼻病，但若配合不同材料焗茶、煲湯，有多方面功效，由明目、抗乾燥，到補氣血均有幫助。
■明目杞子湯（3至4人分量）
材料：杞子20克、青葙子20克、谷精草30克、豬肝適量
製法：所有材料加進水中，水的分量剛好蓋過所有材料，大火煲滾後，轉細火煲45分鐘，加少許鹽調味即成
功效：適合用作家常湯水，清肝明目，尤其「低頭族」長時間注視電腦、智能電話熒幕，常眼乾、流眼水、眼朦朦，此湯水有明目之效
■抗身痕杞子湯（3至4人分量）
材料：杞子15克、生地黃15克
製法：所有材料加進水中，煲30至40分鐘，加少許糖調味即成
功效：紓緩冬季天氣乾燥引起的痕癢，尤其適用於老人家
■補血杞子茶（1人分量）
材料：杞子15至20粒、紅棗（去核）1至2粒、菊花10粒
製法：杞子、紅棗、菊花加進熱水中，焗5分鐘，即可飲用
功效：杞子、紅棗有補血功能，適合女士經期後飲用。紅棗去核、加入菊花，可中和燥熱，亦可加幾粒圓肉，以滋陰安神。而體質燥熱人士，必要時可不加紅棗，或加半茶匙蜜糖中和
資源來源：註冊中醫何庭軒

資料來源︰明報專訊 2015年12月25日