西瓜偏寒消暑不如老黃瓜

近日天氣悶熱，出街十幾分鐘已頭暈身㷫！
提起消暑，自細阿媽會煲老黃瓜湯，有時則煲冬瓜湯，哪一種瓜最解暑？但湯水始終「熱辣辣」，還是應改飲冰凍西瓜汁，才最涼透心？
天時暑熱，不少家庭主婦會用老黃瓜、赤小豆、扁豆、豬腱等材料煲湯，為一家大細解暑。這款家常湯水當真是消暑良品？
冬瓜、老黃瓜消暑功效相若
註冊中醫陳婷說﹕「老黃瓜，其實即是青瓜熟後不摘，讓它繼續生長，直至皮變成全黃。老黃瓜性涼，的確有清熱消暑、降火利水、解毒功效。而配搭赤小豆，同樣可利水除濕，並消腫解毒；扁豆則可健脾化濕、消暑，所以這款湯水的確是消暑良品，適合夏天飲用，對脾虛濕盛、水腫人士很有幫助。」她又補充，「香港七、八月暑濕嚴重，一般人如一星期飲用一次，可清清暑熱，問題不大；而平日須長時間戶外工作的人士，可按需要增加飲用次數。若飲用後沒有出現不適症狀，多數代表適合飲用。但脾胃虛寒人士飲後，有機會出現肚瀉，宜少飲」。
她亦提醒﹕「脾胃虛弱人士易有胃脹，飲用時不宜連渣食用，以免加重脾胃負擔。此外，由於此湯利水，如長期飲用過多，有機會令人感到乾燥。」
冬瓜湯亦是夏天常用的家常湯水，消暑效能會否更勝老黃瓜湯？陳婷說﹕「其實兩者消暑功效相若，可將冬瓜當作是老黃瓜以外的另一選擇。冬瓜具利尿、清熱解毒、化痰生津的功效，對水腫脹滿、暑熱煩悶、小便不利的人士有幫助。不過，冬瓜同樣性涼，脾胃虛寒、易泄瀉人士亦要慎吃。」
長飲凍飲傷脾胃
但是，老黃瓜湯、冬瓜湯皆是熱湯。大熱天時，是否應飲冰凍的西瓜汁來抗衡？陳婷卻說﹕「小量冷飲，有立時清熱、解暑的作用，但長期飲用，日久累積，則會傷害脾胃功能，長遠形成陽虛體質，不利健康。不少港人脾胃功能差，與嗜食生冷食物有直接關係，飲得多凍飲，易有鼻敏感、哮喘、手腳冰冷等問題。曾有病人哮喘嚴重，試勻各種紓緩哮喘的西藥均無改善，他每次飲凍飲後，病情均會惡化，但卻不願意戒口。」
陳婷指﹕「至於西瓜的消暑功效，跟老黃瓜、冬瓜差不多，但性質更寒，脾胃虛寒、便溏、泄瀉人士更不適宜。而西瓜特別有助清心火、胃火，即對脾氣暴躁、口鼻生瘡、因胃火盛口乾口臭，大便乾燥情況有紓緩作用。」
近日天氣悶熱，陳婷說﹕「六月起已有不少輕微中暑的病人求診，多出現頭暈、作嘔等徵狀。有時未必暴曬一整天才會出事，又熱又濕的日子，可能在街上步行十分鐘已有機會出現輕微中暑徵狀。有些人以為自己屬寒性體質，不怕熱，不易中暑，其實寒性體質人士只是耐熱能力較高，同樣有機會中暑，故亦要避免暴曬，注意補充水分。」
陳婷指，中暑是感受暑邪後而發生的急性病，因受高溫、濕熱環境影響而出現身體不適，多見於長者、孕婦、小孩等身體較弱的人士。患者可能會突然昏倒、不省人事、身熱煩躁，大汗或無汗（中醫稱之為閉汗証，可理解為身體調節體溫的機制失常，失去散熱能力），甚至四肢抽搐，如發現身邊人有此徵狀，宜速將患者移至涼爽、通風地方，以清暑解熱。中暑按嚴重程度，大致可分為三級。當出現中暑先兆，飲用老黃瓜湯、冬瓜湯、西瓜汁有一定幫助，但情况較嚴重則須立即求醫。
◆中暑先兆﹕
大量出汗、頭暈、胸悶心悸、惡心無力，但體溫不算太高，一般會低於攝氏37.5度
◆輕度中暑﹕
體溫一般會高於攝氏38.5度，面色紅、皮膚灼熱，嚴重甚至出現嘔吐、血壓下降，宜求醫服藥處理
◆重度中暑﹕
體溫一般會高於攝氏40度，意識不清、昏迷，甚至有機會危及性命，盡快送院
文：吳穎湘
插畫：鍾錦榮
圖﹕資料圖片
編輯/高卓怡
美術/SIUKI