咬文嚼字﹕〔茄〕種萬千

【明報專訊】茄，即茄子，它的名字真多，《辭源》﹕「古稱伽子，又名落蘇。」現代的廣東人叫它矮瓜。至於在植物分類學中也屬於茄科茄屬的番茄，亦有西紅柿、番柿、洋柿子等別稱。一紫一紅，為菜肴添上耀目色彩。


文﹕梁翠薇

圖﹕林俊源、陳淑安、葉思雅、資料圖片

編輯 梁小玲

美術 SIUKI