鄺博士話你知﹕喝多少樽裝水才有害？

【明報專訊】回讀者來信：

「自家乳酪」，是數個月前在本欄介紹過的，但還是不停的有讀者寫信來問。有興趣的，請見昔日《明報》，2012年5月6日和7月29日。


有讀者問喝多少樽裝水才會對健康有害。其實這個誰也不知道，這也是一般環境毒素可怕之處。2009年，一個德國科學家的試驗中，20個PET樽裝礦泉水樣本，有十二個找到水中含有能模仿人類雌激素的物質，能擾亂人體的荷爾蒙平衡，增加患上很多與荷爾蒙有關的癌症。PET樽儲存的方法、溫度、時間等均會影響膠樽釋出多少塑膠物質（Wagner & Oehlmann, 2009*）。


*Wagner, M., & Oehlmann, J. (2009). Endocrine disruptors in bottled mineral water: total estrogenic burden and migration from plastic bottles. Environmental science and pollution research international, 16(3), 278-286.