咬文嚼字﹕〔菌〕季追鮮

【明報專訊】菌，《辭源》﹕「胞子植物之屬，古亦稱蕈。營寄生生活，品類甚多。」再引《爾雅•釋草》﹕「中馗，菌。」及晉郭璞的《爾雅注》﹕「地蕈也，似蓋，今江東名為土菌，亦曰馗廚，可啖之。」每年七八月至九月中，為吃新鮮野生菇菌的季節，若錯過了便要等一年後的夏季了。


文﹕梁翠薇

圖﹕葉思雅、林俊源

編輯 梁小玲

美術 SIUKI