話題茶記時空fusion

【明報專訊】今個下午，我們走到話題茶餐廳，吃一頓驚喜午餐。從旺角的冰室起家，至今成為旅客必到搵食點的連鎖名牌茶餐廳——翠華，分店愈開愈多，盛傳年底上市，可說是茶記神話，最近更開設首間西餐廳；旺角樓上Cafe老闆，喜歡舊物，索性將面臨結業的半世紀冰室租下，接手打理，現時賣西多也賣小炒。百物騰貴，生意難做，幸好這社會仍容得下一點點生存空間，只要靈活多變夠gimmick，茶記一樣可以愈做愈精彩。


文：張艾渟

編輯：林華君