月餅檢測全部合格

【明報專訊】食物安全中心檢測市面逾20個品牌共270款月餅，包括傳統、冰皮、雪糕月餅等，其色素（如蘇丹紅）、防腐劑（如二氧化硫）、重金屬、微生物（如大腸菌群、沙門氏菌）等測試結果全部合格。


食安中心：月餅應存放於雪櫃

食安中心發言人提醒市民要向可靠零售店舖購買月餅，將月餅存放於雪櫃內（冰皮月餅存放在4℃或以下，雪糕月餅則在-18℃或以下），並在建議限期前進食，尤其冰皮月餅和雪糕月餅沒經過高溫烘焙，較容易滋生細菌及受污染，因此必須注意衛生。