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【明報專訊】古老人認為梭羅魚（glassy perchlet）是下價魚，上不了大場面，但筆者卻偏偏最十分愛吃小魚。
小魚鈣質高，十分有益，多數人會用來煲魚湯，不過這次在香港仔魚市場買到很新鮮的梭羅魚，不妨搞點新意，做半煎炸魚仔。
梭羅魚這樣煮才最好吃！
作者簡介
嗨！我係Agnes是生化學博士。
現今租貴加上好食材難尋，上館子反而很難吃到健康和有真味好東西，於是，我一於自己煮食。
我每期都會帶大家去行街市，逐個蒲，逐個檔去找尋健康真味，謂之良食追尋。
★如果對文內食譜有問題，可以登入本會的面書good food watch 發問。
文、圖 鄺易行
（www.goodfoodwatch.com；fb﹕Good Food Watch）
編輯 潘建文
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