今期蒲點：香港仔魚市場

【明報專訊】星期日去了香港仔魚市場逛。這個位於香港仔海濱花園附近的魚類批發市場，是香港魚類統營處轄下的七個鹹水魚類批發市場之一，亦是最大的一個。市場批發來自出海捕撈和本地養魚排的新鮮游水魚，以及冰鮮魚；還外一個大批發市場位於長沙灣，但那裏只批發冰鮮鹹水魚。淡水魚則自有兩個批發市場。除了批發游水海鮮和冰鮮海魚，香港仔魚市場還提供經過濾和殺菌的優質海水，供給酒樓，或予運輸海產時使用。


最大鹹水魚批發地

香港魚類統營處的總部也設在香港仔魚市場，根據統計處資料，現時我們食用的海鮮，捕撈漁業和海魚養殖業約佔食用量的百分之二十六，而淡水魚則佔約百分之四；剩下來的便是急凍或飛機運來的了。


所有經漁船入港的冰鮮魚均須經魚類統營處批發，活魚卻非必須，而蝦蟹和飛機運到的海產，如在西貢海鮮店找到的龍蝦、帶子、蟶子等，也不需經魚統處批出。


部分兼做零售 不趕散客

批發市場內，大型運輸車輛流量很多，容易發生意外，故市場不開放給公眾，亦不太鼓勵前來參觀；不過如果真的來到，也不會給人趕走。因為有些批發商兼做零售，也吸引了一些人專程到來；到訪那天，就看見一家人前來購買海鮮。


不講不知，這裏還有一間小小的「海鮮餐廳」，大約在批發市場中間位置，到來時問問那裏的人「飯堂」在哪裏，便會得到指點。雖然沒有在這間店子吃過飯，但這裏的海鮮不會不新鮮吧。批發市場和餐廳放的是漁民假期，如天后誕、佛誕、中秋等，一般星期日也會營業。


「新鮮飯堂」 周日也營業

根據世界自然基金會（WWF）2011年的數字，香港人吃魚量驚人，排亞洲第三，每人每年平均消耗62公斤。香港仔魚市場雖然沒有什麼日本築地市場feel，但走了一轉，找到很多平時不多見的海產，也覺有趣，就像到訪那天看到一大箱型似小鯊魚的生物，真的不知可以用來做什麼菜。對吃大魚或古怪海鮮實在無甚興趣，而且買少少又覺不好意思，最終還要到香港仔街市買餸。


香港仔街市位於香港仔大道的市政大樓，設計十分舊，有一層地庫的那種。舊得連空調也安裝不了，只能用風扇。熱對活生生的人倒不是太大的問題，但蔬果、掛在肉枱的肉類就很容易腐壞。不過，這裏還是很有吸引力的，勝在海鮮多！這次就是在這裏買到極新鮮的梭羅魚，條條立立靚！