【明報專訊】卡塔爾究竟在哪裏，十年前大部分的我們都說不上口。即使近年，關於中東，我們會想起瘋狂的迪拜，或者神秘的沙特阿拉伯，卡塔爾始終是面目模糊。但我們肯定要認識這個國家，以及它的首都多哈。論人均GDP，卡塔爾名列前茅；而2022年的世界盃，也落實將由它舉辦。
張愛玲的名言，說都市長大的人總是「先讀到愛情小說，後知道愛」。關於卡塔爾，我們不少是因為卡塔爾航空，才認識卡塔爾。卡塔爾航空東來拓展，因為不錯的服務與相宜的價錢，許多旅客都試過乘搭，在多哈轉機，往歐洲或南美等地。
名師建築顯決心志氣
記者我多次出入多哈，今次才終有機會入城。像許多中東國家，卡塔爾氣候乾燥，土地大多為沙漠地，過去以捕獲珍珠為主要收入來源。在1940年代，此地發現石油，1971年獨立，近年進入發展高速期。相比鄰近的迪拜，卡塔爾的發展及噱頭稍有不及，「迪拜比卡塔爾開放和國際化，例如在齋戒月，迪拜仍有餐廳營業，在多哈幾乎找不到食肆」，於多哈工作的外國人告訴說。不過，卡塔爾的發展力度與速度都不能看小，國際影響力更與日俱增；他們很明白，要讓人認識，單是花錢不足論輕重，發聲更為重要，以多哈為基地的半島電視台（al-Jazeera），提供24小時英語及阿拉伯語廣播，在阿拉伯之春一役便贏得許多掌聲。
貝聿銘融合伊斯蘭藝術
卡塔爾還積極舉辦國際盛事，爭取曝光。多哈在2006年舉辦過亞運，現在再下一城，奪得2022年世界盃主辦權。記者這次獲安排觀看他們遞交國際足協評審的presentation。俗語說有錢使得鬼推磨，但用錢也得花在刀邊上才有效，多哈的確有着充滿說服力的游說：定下零碳排放的目標（例如研發太陽能空調）、興建的球場可拆卸，賽後捐贈其他落後地區、興建海灣區內第一條火車線等。
多哈作為卡塔爾首都，據導遊說多達85%人口居住於此。坦白說，以觀光角度來看，多哈市中心並沒有許多景點，廣闊路上兩旁盡是工地地盤。市中心高廈林立，據說目標建三百座高廈，現時建成約一半數量。這些高樓的確是好看，而且不乏星級作品，要看建築名師手筆的遊客大抵不會失望，例如外形突出的Burj Qatar便由Jean Nouvel設計，圓柱體表面像包裹厘士，雅致而漂亮。還有貝聿銘設計的伊斯蘭藝術博物館（The Museum of Islamic Art），它位處獨立小島上，外形啟發自蒙面的中東女士，建築也有着貝聿銘的招牌幾何線條，內裏用上伊斯蘭教裝飾元素，但設計並沒有過分花巧而顯得土氣。中庭樓底極高，一面巨大的落地玻璃正對着繁華、高樓林立的市中心。館內展出7至19世紀的伊斯蘭藝術品，地域由印度橫跨至西班牙，包括繪畫、地氈、書法、珠寶等，這些精品本就讓人目不暇給，而館內的展櫃、燈光，以及空間運用，都達到神乎其技的高水平。
多哈暫時還沒有一級旅遊城市的繽紛繁鬧，未必是許多人的夢想旅遊地，但它有的，是人定勝天的決心。建在Doha Bay邊的Corniche（濱海路）上，立着2006亞運吉祥物Orry，在它的不遠處，還有鮮黃巨大的「Achieve」字樣，它彷彿就把這城市的信念清楚寫了出來。來多哈，要看的，就是這份志氣，與它帶來的一切改變。
The Museum of Islamic Art
地址：Al Corniche, Doha, Qatar
網址：http://www.mia.org.qa
開放時間﹕周日一三，早上10:30至下午5:30；周四六，中午12:00至晚上8:00；周五下午2:00至晚上8:00；周二休館
門票：免費
■出沒注意﹕名廚坐鎮卡塔爾航空
當大企業紛紛發出盈利預警，甚至裁員時，卡塔爾航空卻積極發展，不斷新增航點，並宣布未來三年多增五成員工。卡塔爾航空連續於2011及12年成為SKYTRAX「年度最佳航空公司」。最近它再獻新猷，請來四位名廚推出「Culinary World Menu」，四位廚師分別為來自英國的Tom Aikens、日本的Nobu、印度的Vineet Bhatia和黎巴嫩的Ramzi Choueiri，他們不是米芝蓮兩星名師，就是家傳戶曉的大廚，每人設計兩款菜單，即日起輪流在指定航班上的頭等及商務客艙供乘客選擇。
在從多哈回程機上，記者便遇到Nobu和Ramzi Choueiri的作品。Nobu招牌的檸香黑鱈魚榜上有名，是頭盤選擇之一，主菜則有Nobu的香醋照燒醬燒雞胸和Ramzi的特色阿拉伯拼盤。好吃不？套用Nobu先生的說話：「畢竟限制太多，航機上不可能百分百複製餐廳的水準，但菜式肯定好，而對喜歡檸香黑鱈魚的朋友，我敢說不會讓他們失望。」
詳情可瀏覽：http://www.qatarairways.com
■旅遊錦囊
簽證：特區護照及BNO均須簽證，其中特區護照可抵達多哈後辦落地簽證。查詢：http://www.qatarembassy.net/visa.asp
機票：卡塔爾航空來回香港及多哈，商務客艙票價29,940港元起；經濟客艙
11,240港元起（不包括燃油附加費及各稅項）。查詢及訂票︰瀏覽http://qatarairways.com/hk、致電卡塔爾航空熱線2868 9833，或向各大旅行社查詢
匯率：1里亞爾（Rial）兌2.1港元
卡塔爾旅遊局網頁：http://www.qatartourism.gov.qa
文、圖：黃潔玲
編輯：鍾家寶
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副刊
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