魔芋

【明報專訊】魔芋，即蒟蒻，《本草綱目》裏，又稱為蒻頭、鬼芋、鬼頭。魔芋跟芋頭同屬天南星科植物。據香港浸會大學中醫藥學院藥用植物圖像數據庫網頁指出，魔芋的藥理作用包括抗炎、抗菌、減肥等，是頗受歡迎的食物。食用前通常會磨成粉末，再進行加工，如加入果汁製作成果凍類食物等。