訂製月餅趨增 企業花旗參月餅送禮

【明報專訊】中秋月餅花款愈見多變，除傳統月餅吸引舊客，主題月餅亦漸開拓市場，主打「送禮」的餅家近年除為客戶訂製車形月餅、乾梅月餅外，亦首度與中藥品牌合作推出花旗參月餅。另一老牌餅家則延續去年的「藝術crossover」，與藝術家合作推出「龍行」月餅。今年中秋氣氛大好，各餅家均表示銷情較去年大增，近年流行的奶皇月餅銷量甚至有五成增長。


奇華餅家營業及市場總監黃嘉信表示，客戶期望中秋送禮時可加入自己品牌特色，一向有為客戶設計及訂製月餅，亦有客戶因收到特製月餅而主動與奇華合作，以求製自家主題月餅。奇華與合作多年的奧迪汽車（Audi），近年設計不同車款的月餅送給車主，今年亦首次為健康食品公司佳得路，推出乾梅及果仁等口味月餅。另亦與無綫及香港航空，合作推出具公司名字的送禮月餅。


奇華今年首次與中醫品牌「余仁生」合作，推出以滋陰養生為噱頭的「花旗參白蓮蓉月」。另外，應早前與海洋公園合作的懷舊項目，故推出以熊貓為主題的迷你奶皇月餅，及仿竹筒設計的熊貓月餅禮盒。黃嘉信表示，以上幾款月餅反應頗佳，部分分店有缺貨情况，他稱，新產品能助吸引老人家及年輕人等不同客源。


月餅銷情佳 奶皇餅熱

另一老牌餅家榮華月餅，因應「文化實驗室」策劃統籌的《十二肖》藝術計劃，繼上年合作推出「如兔」月餅後，今年龍年再與藝術家合作，推出「龍行」月餅，月餅盒以龍形雕塑設計。榮華發言人稱，該款月餅較受旅客歡迎，在油麻地、旺角及機場等遊客地段有售。


今年月餅銷情理想，奇華黃嘉信表示，奶皇月餅銷量比去年升四至五成，至於另外兩款傳統雙黃蓮蓉及白蓮蓉月餅亦有近三成增幅。榮華亦稱，今年整體月餅銷情升了兩成，比預期的一成多。大班麵包西餅及美心月餅均表示今年有雙位數字升幅。


明報記者 梁杏怡