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【明報專訊】新西蘭朋友問我﹕「香港人不常來新西蘭嗎？是否因為距離太遠？」我說﹕「其實除了澳洲，新西蘭對所有國家來說，都非常遙遠。」
機票價錢，也許是另一問題，不是真的很貴，但通常企得很硬，與淡季劈價的歐洲機票難以競爭。只是，新西蘭是一個很容易一見鍾情的國度，去了第一次後，便很想梅開二度，然後三三不盡六六無窮……我是其中一名「新粉」，像中了魔戒的降，近10年往新西蘭達7次，見證着新西蘭美食的發展，也目睹新西蘭航空機艙餐點的進步。
各自負責不同項目
早前乘搭商務艙回港，打開菜牌，便是為航空公司打點食品的3名名廚Geoff Scott、Peter Gordon及Rex Morgan的詳盡介紹。今時今日，名廚像神，給大眾膜拜，航空公司借廚師名氣提升餐飲形象，是無可厚非。意想不到的，是菜牌內的3名名廚照片，並不是典型而現成的大頭郵票相，而是專業人士指導下的全新拍攝合照，無論構圖、色調、背景、衣著、甫士均精心設計，可見航空公司花足成本認真對待，我對膳食也自不然寄予厚望。
當天的晚餐可說是3人合力打造，只不過每人負責不同項目，例如速食消夜是Geoff Scott主理，頭盤是Rex Morgan炮製，3款主菜中有兩款分別由Peter Gordon和Geoff Scott打造……咦，換句話說，我不能包攬所有，必須取捨。
結果，挑選了Rex Morgan的白焯大蝦配雞尾酒醬及番茄果凍，以及Geoff Scott的鼠尾草香煨雞腿，菜式的水準不錯，畢竟是航空膳食公司的大量生產製品，與地上餐廚的精細出品不能比較，但調味很均稱，蝦夠大隻，雞肉能保持鮮嫩，已經很值得一讚。遺憾的是，「失去」了Peter Gordon的作品，未能一次過滿足3個願望。也許因此，就令乘客很期待下一次新西蘭之旅。
餐後蜂蜜雪糕香滑
特別留意餐後甜點，採用新西蘭本土品牌Kapiti雪糕，無花果蜂蜜口味十分出色，奶味好香滑，蜂蜜味很濃郩，在新西蘭本土也難以購得，絕對不可錯過。
新西蘭航空 www.airnewzealand.hk
文、圖 陳俊偉 www.chan-wai.com
機票價錢，也許是另一問題，不是真的很貴，但通常企得很硬，與淡季劈價的歐洲機票難以競爭。只是，新西蘭是一個很容易一見鍾情的國度，去了第一次後，便很想梅開二度，然後三三不盡六六無窮……我是其中一名「新粉」，像中了魔戒的降，近10年往新西蘭達7次，見證着新西蘭美食的發展，也目睹新西蘭航空機艙餐點的進步。
各自負責不同項目
早前乘搭商務艙回港，打開菜牌，便是為航空公司打點食品的3名名廚Geoff Scott、Peter Gordon及Rex Morgan的詳盡介紹。今時今日，名廚像神，給大眾膜拜，航空公司借廚師名氣提升餐飲形象，是無可厚非。意想不到的，是菜牌內的3名名廚照片，並不是典型而現成的大頭郵票相，而是專業人士指導下的全新拍攝合照，無論構圖、色調、背景、衣著、甫士均精心設計，可見航空公司花足成本認真對待，我對膳食也自不然寄予厚望。
當天的晚餐可說是3人合力打造，只不過每人負責不同項目，例如速食消夜是Geoff Scott主理，頭盤是Rex Morgan炮製，3款主菜中有兩款分別由Peter Gordon和Geoff Scott打造……咦，換句話說，我不能包攬所有，必須取捨。
結果，挑選了Rex Morgan的白焯大蝦配雞尾酒醬及番茄果凍，以及Geoff Scott的鼠尾草香煨雞腿，菜式的水準不錯，畢竟是航空膳食公司的大量生產製品，與地上餐廚的精細出品不能比較，但調味很均稱，蝦夠大隻，雞肉能保持鮮嫩，已經很值得一讚。遺憾的是，「失去」了Peter Gordon的作品，未能一次過滿足3個願望。也許因此，就令乘客很期待下一次新西蘭之旅。
餐後蜂蜜雪糕香滑
特別留意餐後甜點，採用新西蘭本土品牌Kapiti雪糕，無花果蜂蜜口味十分出色，奶味好香滑，蜂蜜味很濃郩，在新西蘭本土也難以購得，絕對不可錯過。
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文、圖 陳俊偉 www.chan-wai.com
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