露天街市滿載本土色彩

【明報專訊】有說要觀察一個城市，街市是理想的切入點，絕對沒錯，在街市可看到各式各樣的人，不同街市各有特色。以下介紹的露天街市有不同個性，從規模、貨品種類、所在位置，可看到它與地區歷史和文化千絲萬縷的關係。


★大埔大元露天街市——價格相宜好開心

公共屋邨大元邨不遠處的大元露天街市，規模不算大，但不乏水果檔、魚檔、肉檔、菜檔、乾貨檔，勝在價格相宜，做街坊生意，周兆祥最愛來此入貨：「牛油果$15四個，七點後冬瓜$5半個，可以去邊度搵？在這裏買餸好開心。」


★中環嘉咸街市——香港最老露天市集

中西區是香港開埠之後最早發展的地區，中環的嘉咸街街市就是香港最古老的露天市集，位處中環的黃金地段，19世紀中香港開埠初期，垂直的嘉咸街和卑利街在海岸線旁，貫通荷李活道至皇后大道中，成為中半山住宅區通往海旁商業區的必經要道。又窄又斜的嘉咸街，到現在路上仍有不少乾濕貨商販。


★灣仔露天街市——貨多新鮮名廚捧場

灣仔露天街市規模龐大，集中於交加街一帶，除了廣東菜食材，還有上海南貨、馬來西亞及泰國食品店，甚至有專賣有機蔬菜的店舖。名廚Jacky Yu是捧場客，他認為灣仔街市比其他街市的食材種類齊全，顧客甚多，貨物流通量大，食物自然新鮮。


★北角春秧街——小上海小福建 美食大本營

1949年中國解放前後，大量上海人遷居香港的北角，當時春秧街有上海理髮店、上海菜館、南貨店等，因此春秧街有「小上海」之稱。到了80年代，福建人遷入，春秧街擠滿了福建人，因此，春秧街又有「小福建」之稱。現在的春秧街可找到不少售賣福建食品的攤檔，街道兩旁是由肉舖、魚檔、蔬果攤形成的傳統市場，中間有電車穿插而過，成了獨特的地區風景。