蔬菜刺身

【明報專訊】有人吃素為動物權益，有人為宗教信仰，有的更簡單，多菜少肉以求健康身體。來到Dining Kitchen Vegi，菜與肉的比例，完全是一個隨你心意的簡單選擇。


多菜少肉隨你鍾意

跟尖沙嘴Farm Kitchen Vegi同集團，蔬菜同樣取自日本自家農場，新店打正旗號賣菜，餐單上六成菜式為素菜，如冰鎮蔬菜、蒸蛋、雜菜天麩羅、雜菌意粉等。用以冰鎮的蔬菜尤其出色，採用日本、歐洲的BB刺身蔬菜，師傅指刺身級蔬菜較甘甜嫩身，沒有一般的草青味，而且水分更多，生吃起來更鮮嫩甘甜。