聖誕美味﹕芬蘭小廚神獻技

【明報專訊】傳說，芬蘭是聖誕老人的故鄉。每逢聖誕，他便忙碌起來，駕着雪橇，不分遠近走到世界各地，為小朋友送上禮物。早前，他的同鄉12歲小廚神Ida O'Mahoney亦遠道來港，示範製作聖誕派對甜品，與大家分享甜蜜溫馨的聖誕。


Ida是芬蘭Junior MasterChef（JMC）冠軍小廚神，早前與澳洲JMC小廚神Jack Lark一同來港獻技，示範拿手菜式，切磋廚藝。來自聖誕老人故鄉的Ida，還分享了她與家人歡度聖誕的快樂時光。她表示，芬蘭整個12月都是聖誕月，大街小巷充滿聖誕氣氛，而她最喜愛的活動，便是為家裏添置聖誕樹。「每年過了12月6日芬蘭獨立日後，我們一家都會跑到家後山砍聖誕樹，那是真的樹，很高很大，然後合力拿回家佈置。我們家附近有個特別為聖誕開設的巿場，售賣各式各樣的聖誕物品，小朋友一定會買聖誕襪、佈置用的掛飾，當然還有假的聖誕樹呢！」


芬蘭人更重視平安夜

相比聖誕，原來芬蘭人更重視平安夜，當晚親友會聚首一堂，「其實聖誕節當天，我們沒有什麼活動，反而12月24日下午三時開始，親友們會陸續來到婆婆家，一起預備晚餐，例如聖誕火雞等。我最愛吃婆婆做的火腿，她會預早一天放入焗爐烤製，到了24日，我會幫忙做香濃燒汁，真的非常美味！」


即席拆禮物 不等26日

晚飯過後，是小朋友最期待的時刻，因為Ida其中一個叔叔會扮聖誕老人出場，大派禮物。記者問，小朋友需要待26日Boxing Day才可拆禮物嗎？Ida笑說﹕「芬蘭沒有Boxing Day，在芬蘭語中，那天叫Tapaninpaiva，沒有特別活動，只是一個公眾假期而已。我們通常在24日當晚即席拆禮物，立刻享受那種興奮，不是很好嗎？」


這名廚藝出色的小廚神，原來未滿3歲已愛看婆婆做薑餅。由於親友們都知道她從小熱愛烹飪，故她最常收到的聖誕禮物不是玩具，而是廚具和食譜。


她這次來香港，也送了一份與食物有關的禮物給香港的小朋友──北歐地道甜品Tosca Cake。「這個口感濕潤、充滿杏仁香的甜品非常美味，祝大家有個甜蜜蜜的聖誕節！」


文﹕梁翠薇