再有兩鮮肉樣本含二氧化硫

【明報專訊】食物安全中心抽查市面出售的鮮肉，再發現兩個牛肉及羊肉樣本含有禁用防腐劑二氧化硫。


兩個樣本分別來自西區士美菲路街市「炳記肉枱」鮮牛肉，以及土瓜灣街市「壽記肉食公司」的鮮羊肉，二氧化硫含量分別是百萬分之590及370，可以令對防腐劑有過敏反應者出現氣喘、頭痛或惡心。


過敏者食用會氣喘惡心

食安中心自9月起，先後抽查市面180個豬、牛、羊肉樣本，合格率達96%，共有7個樣本驗出二氧化硫，中心早前已公布其中5個樣本的檢測結果，並向有關販商發出警告後再抽查，結果合格。


食安中心指出，二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，而清洗和烹煮可除去大部分的二氧化硫，在一般食用情况下，不會對人體健康造成不良影響，但個別對防腐劑過敏者，或會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。


最高可罰款5萬監禁6月

發言人提醒，根據《食物內防腐劑規例》，售賣含有二氧化硫的新鮮、冰鮮或冷藏肉類即屬違法，一經定罪最高可判罰款5萬元及監禁6個月。食環署亦會按「違例記分制」，暫時吊銷或取消有關的新鮮糧食店牌照作處分。而若違例者屬公眾街市檔戶，署方可按現行機制終止該攤檔的租約，中心會繼續監察有關情况。