【明報專訊】新加坡素有「花園城巿」的美譽，但其實它已發展的土地接近全國一半，比起還有七成半面積是郊野的香港，比率高得多；在獅城要逃離鬧巿走進大自然，其實不如香港容易，最接近巿區的getaway，可能已是聖淘沙島。去年九月開幕的時尚連鎖酒店W Singapore，便位處聖淘沙東南端的Sentosa Cove，既享近城巿的方便，又有自然的隱密。
於紐約「起家」、以時尚設計見稱的W Hotels，在全球40多家分號，大致可分兩類：位於倫敦、香港、芝加哥等大都會的城巿酒店，以及在蘇梅、峇里等度假勝地的W Retreats。W Singapore則可說是集兩者之長：共有240間房的酒店，所在的Sentosa Cove在聖淘沙東南隅，自成一角，周圍只有些低密度住宅和遊艇碼頭，乃新加坡的豪宅區；由這裏出巿區，卻只消15分鐘車程左右。
國際品牌打造都市resort
由於地利關係，W Singapore的概念，也由urban resort的方向出發。最大亮點之一是「WET」泳池：24小時開放，面積達1300平方米，並設24個水底喇叭，潛進水裏也能聽音樂；池畔的吊牀式cabana可讓客人免費使用，還可借iPad、iPod和清涼噴霧風扇。酒店的AWAY Spa亦相當具規模，在接受療程前可以先在「減壓區」泡泡按摩池，或享受加入薰衣草精油的鹽水浴；更設有與AWAY Spa相連、有專屬泳池的九間房間及套房，完全是小島Spa resort的格局。
DJ駐場 派對動物夜夜笙歌
營造度假氣氛的同時，酒店也不「忘本」，保留所有W Hotels一貫的「NYC cool」：W Lounge（即一般酒店叫的大堂）和WOOBAR經常有音樂節目或時裝表演，且每晚都有DJ打碟；一到晚上，大堂以至客房露台便會亮起W標誌性的紫色燈光，馬上urbane起來。面積由40平方米起、相當寬敞的房間，亦充滿都巿玩意和享受：勁度非常的Bose音響系統、不同色系的mood lighting，而Munchie Box迷你吧不止有小吃和飲品，連時尚旅遊指南Wallpaper City Guide，以至給疲於party者使用的氧氣吸入劑都配備了……都是十分城巿的玩意。而把這些都巿感覺與大自然連繫一起的，則有原木家俬、大門樓梯以LED光管做的「草坪」，以及無處不在的蘭花圖案——為了突出本土特色，設計師特別用新加坡的國花蘭花作為設計母題，所以不論房間、前枱、走廊以至AWAY Spa裏，都能見到蘭花圖案的蹤影。
善用燈光 餐飲多樣
不止秀色可餐，W Singapore也銳意成為餐飲目的地：餐廳SKIRT是W旗下第一家現代燒烤餐廳，主打阿根廷式烤肉，還有自己的熟成冷櫃（aging cabinets），可令肉質更鬆軟。餐廳很受歡迎，記者到訪時便爆滿，緣慳一面。WOOBAR的雞尾酒也很獨特，注入肉乾味的Bak Kwa Whiskey相信便只此一家，相當「重口味」；還是一杯用銅杯盛載的Mojito，更適合在這既悠閒又世故的酒店裏喝。
W Singapore Sentosa Cove
地址：21 Ocean Way, Singapore 098374
電話：+65 6808 7288
房租：420新元（約2660港元），即日至3月31日推出優惠，房租每晚388新元（約2460港元），連雙人早餐及兩杯雞尾酒
網頁：http://www.wsingaporesentosacove.com
■出沒注意﹕屋村發掘潮人麵包店
中峇魯（Tiong Bahru）無疑是新加坡潮人最趨之若鶩的小區，區內那些上世紀三四十年代興建、充滿裝飾藝術風格的第一代公屋，房價已不知翻了幾倍，街巷的小店也愈開愈多，先有書店BooksActually，連潮人飯堂PS. Cafe最近都進駐中峇魯。不過人氣最盛的，要數Tiong Bahru Bakery（TBB）：它是Spa Esprit旗下的最新食肆，請來法國明星餅廚Gontran Cherrier領軍，親自駐店兩個月，現在則由他在巴黎餅舖的兩個師傅主持。TBB去年五月在中峇魯開幕後，已旋即成為星洲最炙手可熱的食肆，其後再於Raffles City開店；不過還是中峇魯地舖窗明几淨較好「Hea」。餅店堅持由法國進口牛油和麵粉，以炮製正宗法式風味；又創班蘭牛角包等星洲口味的餅點。記者最欣賞Cherrier的家鄉牛油甜包Kouign Amann，值得冒增磅之險品嘗；怕膩的話，則推介檸檬柚子撻（圖A下；6新元，約38港元），清新可口，配店內提供的著名Cafe 40 Hands的Flat White（圖A上；5.5新元，約35港元）一流。
Tiong Bahru Bakery
地址：56 Eng Hoon Street, #01-70 Singapore 160056
電話：+65 6220 3430
營業時間：上午8:00至晚上8:00，周二休息
網頁：http://tiongbahrubakery.com
■旅遊錦囊
簽證﹕特區護照或BN（O）均毋須簽證
匯率﹕1新加坡元約兌6.3港元
機票﹕新加坡航空直航新加坡，票價約2588港元起（已包括稅項及附加費）
新加坡旅遊局﹕http://www.yoursingapore.com
協力：W Singapore Sentosa Cove
文、圖：郭瑋瑋
編輯：沈可媛
新聞類別
副刊
詳情#
留言 (0)
