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【明報專訊】相信不少香港人對火腿的認識，都是始於小時候在冰室吃的火腿通粉，長大後，才知道火腿並非只有金妹牌。浙江金華火腿、雲南宣威火腿、意大利帕爾馬火腿、西班牙黑毛豬火腿……這些經長時間風乾的火腿，鹹香惹味、油潤甘腴。火腿的世界，很大很廣，又豈止是早餐通粉的拍檔！
文﹕梁翠薇
圖﹕葉思雅、陳淑安、相關商戶提供
編輯 梁小玲
美術 Kenji
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