北區醫院推病人營養風險評估

【明報專訊】不少人患病時會多吃清淡食物，有公立醫院營養師表示，此舉容易令病人營養不足及拖慢康復，而高風險的營養不良患者死亡風險更比低風險者高5倍。北區醫院推出營養「篩選」新服務，主動為新入院病人作評估，在過去3個月發現有7％新病人屬高風險營養不足，為他們提供特製營養餐改善健康。


為營養不足者特製餐單

去年10月起，篩選計劃下，北區醫院的新入院病人需在兩天內接受營養評估，測試體重及食量有否持續減少，再由營養師跟進營養不足的個案，至今已有40個高風險營養不足的病人個案，佔全部新症的7%。


74歲、患大腸癌的吳偉光是高風險病人之一，他上月做手術後體重驟降20磅，血紅素、蛋白質不足，一向自認「大食」的吳當時才知自己營養不夠。負責計劃的駐院營養師黃志恩發現，吳偉光手術後的幾天僅吃白粥為主，食量不足身體需要的七成半。


黃志恩說，許多患者及家屬對進食有謬誤，如患病後應吃粥、老火湯等熱量較低的流質食物，而癌症病人更為「戒口」，不吃雞、蛋、牛或水果等，但因患病後所需的營養比常人多，若過度戒口，只會導致營養不足。


高風險者死亡風險高5倍

黃志恩表示，營養不足病人多數本身患有胃腸道疾病、癌症、心血管疾病等長期病，中、高風險的營養不足病人死亡風險，比低風險病人高5倍，再入院率亦高2.3倍。醫院跟進個案時，會提供合適的醫院膳食及營養治療，以減低與營養不良有關的併發症風險。