黃錦星籲積極行動處理廚餘

【香港政府新聞網】
   環境局局長黃錦星表示，外地經驗顯示，源頭減廢可減約一成食物廢物。政府已採取多管齊下的策略應對廚餘問題，他呼籲社會採取更積極行動，共同處理。

 

   為推動業界實踐可持續的良好廚餘管理，環境保護署今天（1月24日）在香港中央圖書館演講廳舉辦第三屆工商業廚餘回收分享會，有超過100名來自餐飲業、酒店業、物業管理、工商業團體、學界、非政府組織及政府部門的代表出席。

 

   黃錦星在會上致開幕辭時表示，分享會為交流廚餘管理經驗提供平台，讓來自不同行業的人士交換心得，促進業界良好廚餘管理的文化。他希望藉着分享會，鼓勵更多工商業和各界的領袖採取相應行動，採納良好作業手法，達致減少廚餘和加強廚餘回收目的。

 

   他指出，根據外地經驗，如能做到源頭減廢，可減約一成食物廢物。政府已採取多管齊下的策略應對，但社會亦須採取更積極行動，共同處理廚餘問題。

 

   黃錦星向與會者介紹政府解決廚餘問題的相關政策時表示，政府去年12月宣布成立惜食香港督導委員會，落實行政長官減少廚餘的承諾。他指出，委員會負責制定及監督惜食香港運動的推行，以增加公眾對本港廚餘問題的關注，並協調政府部門和公共機構以身作則減少廚餘。

 

   環保署與工商業界和環保團體綠領行動組成工作小組，2010年6月展開廚餘循環再造合作計劃，計劃的成效理想，環保署至今已為超過90家不同參與機構的員工，提供廚餘源頭分類培訓及減少廚餘的簡介，並且收集約1,100公噸廚餘運往環保署設在九龍灣的廚餘處理試驗設施進行循環再造，製成約200公噸的堆肥產品，供本地農場、學校和政府部門使用。