簡簡單單．呷一口．茶

【明報專訊】今期主角﹕吃膩了，我習慣喝一兩口茶來消滯。在家時，也會泡一杯茶來陪我享受寧靜。我愛喝茶，但茶藝文化實在過於博大精深，一絲不苟的沏茶程序，於我總是太多規條、過於繁複。我只想簡簡單單喝一口茶，不受規條束縛，不受世俗煩擾，只我一個人，靜靜地。


虹吸式泡茶•寫意

兩個月前開業的Teavers，是tea lovers的最新聚腳地。這裏的紅茶和黑茶，用虹吸式泡咖啡的方式來冲泡，別具風格。


虹吸管的霓虹燈亮着，下方壺內的水沸騰了，跑到上方與茶葉相遇，茶葉在水裏翻騰，轉眼間，水就變成烏褐色的茶湯。因為虹吸式泡茶溫度高達120℃，只需冲泡一次，茶葉的精華都走進茶湯裏去。店主Cindy本來是個OL，因為工作壓力大、生活太緊張，於是上茶藝課，學習茗茶，洗滌心靈。其間認識了幾位志同道合的朋友，一起開設這間新派精品茶室。這裏的茶，絕不馬虎，全是Cindy隨茶班老師到台灣及內地的茶園訂的原茶葉，紅茶、黑茶、青茶、白茶、綠茶、黃茶以外，還有草本花茶，共有約四十種茶。


慢下來 約40種茶任選

Cindy謙稱，她不是茶專家，只是她和朋友都相信，在香港，實在需要一個讓人靜下來、慢下來的空間。Teavers的格局像café，圓形小木桌配淺灰色座椅，店內播着旋律輕鬆的音樂，還有一個木製雜誌架，放着潮流雜誌和茗茶書籍，落地玻璃外是綠意盎然的公園，迎合愛享受生活的年輕人口味。


Info

（a）Teavers

地址﹕西灣河鯉景灣太康街45號地下GB22舖

查詢﹕2350 3828

文﹕梁翠薇

圖﹕葉思雅

編輯 林華君